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          讓保障食品安全成為常態

          2018-09-26 09:40:09  來源:張家口新聞網

            □張雅迪

            中秋、國慶雙節來臨,為了更好地滿足廣大群眾對安全高質的食品需求,包括我市在內,全國各地都開展了“兩節”食品安全檢查工作。客觀來說,近年來,在持續的食品安全專項整治高壓態勢下,國內食品安全形勢不斷好轉,全民食品安全意識也得到前所未有的提升。人們對食品安全的訴求,也已不再是簡單的有沒有毒、有沒有害,而是延伸到對健康、環保理念的追求。這也對當下的食品安全保障工作提出更高要求。

            縱觀城市食品行業現狀,隨著城市經濟生活的日趨活躍,街頭大排檔、校園周邊小吃街、餐飲酒店快速增多,存在著攤販流動性強、市場混雜、就餐人數集中,以及從業人員食品安全意識待提升、相關配套制度待完善等情況。這種情況下,過多依靠節日食品安全檢查等運動化的監管和突擊式的行動,會讓一些違法生產經營者掌握一定“規律”,在節日來臨之際打好“時間差”,提前預防,致使檢查難取實效。因此,要切實保證百姓“舌尖安全”,我們不能僅寄希望于“專項整治”,更不能只注重“節期安全”,而應該把功夫下在平時,做到時時刻刻嚴陣以待,讓嚴格監管保障食品安全成為一種常態。

            民以食為先,食以安為先。對于我市來說,切實加強食品安全監管,需要最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,要加快建立科學完善的食品安全治理體系,對標奧運標準,對食品的原產地、供貨地、銷售渠道等進行認真梳理,制定出食品流通的路線圖,推進“從農田到餐桌”全鏈條監管的有效銜接,從源頭遏制不安全食品流入市場。

            值得注意的是,保證“舌尖上的安全”是一個系統工程,絕不是監管機構單方面的事。食品安全監管目前涉及工商、衛生等多個部門,監管部門繁多,不同部門負責的區域不同。所以,在日常工作中,各級各部門要嚴格落實食品安全黨政同責要求,壓實責任,不斷強化食品安全的社會共治,形成對違法違規者的多元威懾。當然,也要讓市民自覺地參與到食品安全的監督中來,不斷提高全民防范意識和消費者依法維權意識,不斷強化食品安全的社會共治,讓不良食品生產經營者無所遁形。

          責任編輯:李小惠
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